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@Satoh_D no blog

大分にUターンしたので記念に。調べたこととか作ったこととか食べたこととか

手羽先の甘辛煮

手羽先の甘辛煮を作ってみました。 お酢が入っているので少しさっぱりしていて食べやすいです。 材料 手羽先 砂糖 醤油 味醂 お酒 お酢 胡麻 基本目分量なので、量は書き(け)ません…… 醤油は参考ページの通り大さじ3。 砂糖は醤油より少し少なめ、甘めがい…

ニトスキで豚キムチ

近所のスーパーで自家製キムチと豚肉がやすかったのでつい...! 最近、肉料理を作るときは大体スキレットを使っています。 お肉が柔らかく焼けますし、保温効果もあり寒い時期にはとても助かっています。 最初のシーズニングが面倒ですが、ちゃんと手入れを…

ししとうと茄子の焼き浸し

最近無性に野菜の焼き浸しにハマってます。 こんがり焼き色がつくまで炒めて、麺つゆにつけるだけで旨くなるのでとても楽。 野菜も近所の直売所に行けば新鮮で、安く手に入るのもとても良い。 この日はししとうが20本で100円、茄子は大ぶりのが3本で100円、…

ニトスキを使って煮込みハンバーグ

今日の夕飯は煮込みハンバーグ。 トマトソースで煮込んだハンバーグがとても好きです。 ハンバーグの焼色はニトスキを使ってます。 簡単で、綺麗に焼色が付いてくれるのでスキレットはとても良いですね。 ニトスキもだいぶ油が染みこんでいい具合になってき…

親子連れ歓喜!保育士がいるカフェ「Co.'s Cafe」

大分市森町にある「Co.'s Cafe」に行ってきました。 場所は大分東自動車学校の近くにある「ふらいる」の敷地内です。 黒くおしゃれな外観なので分かりやすいですね。 保育士さんが常駐しているカフェ なんでも保育士さんが常駐しており、子供が遊べるキッズ…

老舗の洋食屋 下郡「レストラン・ラパン」で昔ながらのナポリタンを食べる

大分市下郡にあるレストラン・ラパンに行ってきました。 場所は県道21号線を明野から大分市街地へ行く途中、北下郡ガード西交差点の角にあります。 昔からある老舗の洋食屋さん 物心着いた時からこのレストランはあった気がします。もう25年とかそれくらい前…

どデカく美味い Cafe&Bar HIROSUKEの『チキン南蛮定食』を食べてきた

大分市金池にある Cafe&Bar HIROSUKE に行ってきました。 場所は大分駅から徒歩5分ほどの場所にあります。 2016年7月にグランドオープンしたコレジオ大分の斜向かいですね。 ここは一度夜にお邪魔したことあるのですが、ランチは初めてです。 ゆったりとし…

茄子と挽肉のボロネーゼと無限ピーマンを作ってみた

久々に台所に立つ機会を貰いましたので。 冷蔵庫にあった茄子とピーマンが美味しそうだったので、「茄子と挽肉のボロネーゼ」と今流行りの「無限ピーマン」を作ってみました。 茄子と挽肉のボロネーゼ まずはボロネーゼ。 クックパッドにある下記のレシピを…

果肉率85%!!まさに限界…!『キューティートップス』で限界シャーベットを食べた

大分市高城にあるアイス屋さん『キューティートップス』に行ってきました。 1988年からあり、大分市内でアイスと言えばこのお店、と答える方も多いのではないでしょうか。 何度か足をはこんだことはあるのですが、お店のウリである「限界シャーベット」は食…

雑貨も売っている癒され空間『カフェ ジュノ』でドリアを食べる

大分市滝尾にある『カフェ ジュノ』さんにランチに行きました。 大分市教育会館の近くにあり、夜カフェの前にあります。ここもいつか行ってみたい…! ドーナツのフロレスタさんの姉妹店だそうな。 入り口に入ると、いきなり雑貨スペースがあります。 実際に…

クリームたっぷり 菊屋『もちもちシュー』を食べる

大分県民なら誰でもご存知であろう、菊屋さんの『もちもちシュー』を頂きました。 子供の頃から販売されている、菊屋さんの定番のお菓子です。 パッケージのデザインは大分では有名なアナウンサーの岩崎朋美さんが描かれています。これも有名な話ですね! シ…

明野『焼肉苑さとう』のランチでお腹いっぱい肉を食らう

焼肉が食べたくて食べたくて…! 明野にある『焼肉苑さとう』に行ってきました。 場所は大分市街地から197号線を鶴崎方面に進み、新明治一丁目交差点を左に曲がったところにあります。 店内はテーブル席、座敷、掘り炬燵席と様々な席があります。それぞれ仕切…

コスパ最高!優しい甘さの「ソントン ミルクジャム」を食べてみた

最近はプレーンなパンにハマってまして、何か塗るものはないかと探していたところ、パッケージのデザインに惹かれて思わず買ってしまった「ソントンのミルクジャム」 デザインだけで手に取ったのですが、値段も味も良かったのでご紹介。 可愛らしいパッケー…

お腹いっぱい食べられる洋食屋さん「ひかりのたまご」でランチ

光吉にある洋食屋さん『ひかりのたまご』 時々テレビに出たりしててずっと行きたかったのですが、ようやく行くことが出来ました。 元々は大分市美術館にあった『洋食ひかり』が移転し、3月にオープンしたお店だったとか。 美術館に入っていたのは知っていた…