先日スーパーで衝動買してしまったレンコンを片付けるべく、鶏つくねを作ってみました。 しその香りと甘辛なタレが食欲をそそります。 材料 鶏つくね 鶏挽き肉（今回は胸肉を利用）200g レンコン 小3個 しいたけ 2個 しそ 5枚 長ねぎ 1/2本 酒 大さじ1 塩 小…

手羽先の甘辛煮を作ってみました。 お酢が入っているので少しさっぱりしていて食べやすいです。 材料 手羽先 砂糖 醤油 味醂 お酒 お酢 胡麻 基本目分量なので、量は書き（け）ません…… 醤油は参考ページの通り大さじ3。 砂糖は醤油より少し少なめ、甘めがい…

冷蔵庫に長芋があったので久々に浅漬けにしてみました。 シャキシャキとした食感と、ほんのり山葵の香りがとても良いですよ。 材料 長芋 白だし 水 山葵 作り方 長芋を食べやすい大きさに切ります。 短冊切りや乱切りが良いです。 白だし、水、山葵を予め混…