果肉率85%!!まさに限界…！『キューティートップス』で限界シャーベットを食べた
大分市高城にあるアイス屋さん『キューティートップス』に行ってきました。
1988年からあり、大分市内でアイスと言えばこのお店、と答える方も多いのではないでしょうか。
何度か足をはこんだことはあるのですが、お店のウリである「限界シャーベット」は食べたことがなく、初めて食べました。
限界シャーベットとは
名前の通り、果肉率を「限界」まで多くしたシャーベットのことです。
開店当時に作っていたシャーベットはメーカーから貰った配合表通りのもので、果肉率も30%でした。もちろん30%でも美味しかったのですが、店長さんは満足がいかず、試行錯誤の末、果肉率85%(！)のシャーベットに仕上げたものです。
一般的なシャーベットは水で薄めたり、香料を使ったりするのですが、限界シャーベットは水や香料を一切使用せず、果肉と砂糖のみで作っています。
恐ろしいまでのこだわりです。きっと原価率も高いのでしょうか…！
ラインナップ
生の、旬なフルーツを使いますので季節によってラインナップは違ってきます。
今回お邪魔したときは下記の通りでした。
- 宮崎完熟マンゴー (1,000円)
- いちじく (450円)
- いちご (450円)
- 白桃 (450円)
- すいか(450円)
宮崎完熟マンゴーが色々な意味で気になりましたが値段的に手が出せず…いちごを頂きました。
口溶けなめらか、果実感が圧倒的
こちらが「限界シャーベット いちご味」です。
まず手にした時に感じたのが、シャーベットの色の違い。とても綺麗なピンク色をしています。
口に入れると、果実感がとても強くとてもいちごの味が濃いです。いつも食べてるいちごのアイスが比にならない程…！
口溶けも普通のジェラートとは違いました。シャリシャリ感は無く、とにかく滑らかで優しい口当たりです。
とても美味しく、450円でここまでのシャーベットがいただけるのは贅沢ですね。
ものすごい満足度の高いシャーベットでした。
他の味も食べてみたいですね…！
ちなみにキューティートップスさん、限界シャーベット以外にも普通のアイスに、和三盆糖を利用したアイス、クレープもあります。
当然のことながらアイスは美味しく、クレープは皮がパリパリで絶品です。
これらもオススメなのでお店に寄った際は是非！
Photo
店内。大きなケースが2つあり、様々な味のアイスがあります。
ジェラートとクレープについて。
ストロベリーミルク味のアイス。ミルク感が強く、いちごと合います。
パリパリクレープ。皮がパリパリしてるけどモチモチもしてる、不思議なクレープです。絶妙な食感がクセになります。
