@Satoh_D no blog

大分にUターンしたので記念に。調べたこととか作ったこととか食べたこととか

コーヒー

「CAFICT コーヒーと暮らす。」を読んだ

ようやく読むことができたので感想をメモ。 以前(それこそYoutubeを始められる前)からブログは読ませてもらってて、お洒落だなぁと思ってたけど本の中身もやっぱりお洒落だった。 前半のエッセイは暮らしの中でのコーヒーとの接点についてお話している。コ…

【コーヒー】クレバーコーヒードリッパーでアイスコーヒーを淹れてみたメモ(改)

以前クレバーコーヒードリッパーでアイスコーヒーを入れてみたけど、 ちょっと個人的に味が濃いかなと思ったので調整してみた 以前の記事はこちら satoh-d.hatenablog.com 以前との変更点は お湯の量を 225ml → 250ml に変更 コーヒー豆の量を 36g → 30g に…

【コーヒー】クレバーコーヒードリッパーでアイスコーヒーを淹れてみたメモ

前回は4:6メソッドでアイスコーヒーを淹れてたけど、今回はクレバーコーヒードリッパーで。 参考にしたのはこのサイト。豆は前回と同じ「ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ 中煎り」 クレバーを使用したおいしい急冷式アイスコーヒーの作り方 〜…

【コーヒー】4:6メソッドでアイスコーヒー淹れてみたメモ

粕谷哲さんの4:6メソッドでアイスコーヒーを淹れてみたときのレシピを備忘録的に置いておく 使った豆は煎りたてハマ珈琲さんの「ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ 中煎り」 ナッツのような香ばしい香りと爽やかな酸味が特徴。 ブラックだと香り…

【コーヒー】粕谷哲さん 4:6メソッドのメモ

最近改めてコーヒーのドリップの勉強をしてる。 Youtubeで粕谷哲さん本人が4:6メソッドについて詳しく説明している動画があったので自分用にメモをまとめてみた。 動画は↓より。 【教科書】世界を獲った伝説のコーヒードリップレシピ4:6メソッドの全てを…

クレバーコーヒードリッパーでアイスコーヒー

以前からずっと欲しかったクレバーコーヒードリッパーをついに買ってしまった。Lサイズ。見た目的にはHARIOのSwitchが好みだったけど値段が高かったのとHARIOのドリッパーは既に持っているからこっちにした。 レシピはネットで見つけた以下レシピを参考にし…

cores コーングラインダー C330の粉受けにDAISOのガラスキャニスターが良かった

coresのコーングラインダー、少し前に買っていて電動でコーヒーが挽けることに毎回感動してるんだけど、粉受けが静電気で粉だらけになるのがちょっと気になって……。 粉受けがプラスチックなので帯電しやすいのかと思いビーカーなどガラス製の入れ物を探して…

E-PRANCE® 手挽きコーヒーミルを買ってみた

休日にコーヒーをハンドドリップして、のんびり飲むのが好きです。 今まではお店でコーヒー豆を挽いてもらっていたのですが、時間が経つとどうしても風味や味がちょっと落ちてしまう... だったら自分で都度豆を挽けばいいじゃん、ということで手挽きミルを買…